蘭州市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)胥波14日提出，蘭州在食用農(nóng)產(chǎn)品方面，不斷強(qiáng)化源頭治理，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量安全監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)上市產(chǎn)品100%登記備案。

當(dāng)日，為推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，甘肅省食藥安全委組成評(píng)估組對(duì)蘭州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作情況進(jìn)行中期評(píng)估，以總結(jié)創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，查找監(jiān)管差距為匯報(bào)重點(diǎn)展開。

目前，蘭州市共有涉食單位約6.8萬(wàn)家，全市認(rèn)定無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地面積210萬(wàn)畝，約占生產(chǎn)總面積的70%。蘭州自2016年5月被國(guó)務(wù)院食安辦確定為第三批創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市以來(lái)，將食品安全監(jiān)管和創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市納入全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局，食品安全狀況持續(xù)良好，未發(fā)生重大食品安全事故。

胥波介紹說(shuō)，全市食品安全工作基本情況和創(chuàng)建工作的主要做法，蘭州為加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)，先后創(chuàng)建1個(gè)國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)(榆中縣)，1個(gè)國(guó)家級(jí)、5個(gè)省級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地縣(區(qū))，1個(gè)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣，32個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地和高原綠色蔬菜基地。

同時(shí)，胥波從耕地污染治理、糧食質(zhì)量安全、信息化追溯體系建設(shè)等方面梳理了蘭州市食品安全監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)?！短m州市食品藥品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作實(shí)施方案》明確網(wǎng)格的監(jiān)管范圍與對(duì)象及責(zé)任人員。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部門建成以市級(jí)監(jiān)測(cè)中心為龍頭、區(qū)縣監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體基層檢測(cè)站為補(bǔ)充的四級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站點(diǎn)142個(gè)。

甘肅省食藥安委辦專職副主任王勝介紹說(shuō)，要著力解決農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、私屠濫宰、糧食霉變、違法添加非食用物質(zhì)等危害食品安全的各類“潛規(guī)則”，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

王勝說(shuō)，蘭州持續(xù)深化食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專項(xiàng)整治，開展農(nóng)藥、獸藥抗菌藥、農(nóng)資打假專項(xiàng)行動(dòng)，抓好小作坊、小攤販和小餐飲人員健康、生產(chǎn)加工和環(huán)境衛(wèi)生條件等問(wèn)題，規(guī)范食品包裝材料、容器洗滌劑、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具、設(shè)備等管理，加大食品相關(guān)產(chǎn)品執(zhí)法打假力度。

王勝提出，食品產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)分布廣、品種類型多，還必須要依靠科學(xué)方法提高監(jiān)管效能，練好源頭控制“基本功”，做好市場(chǎng)準(zhǔn)入“必修課”，織就環(huán)環(huán)追溯“安全網(wǎng)”。堅(jiān)持從源頭抓起，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)環(huán)節(jié)源頭控制，下大力氣解決農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、非法添加、假劣農(nóng)資、土壤重金屬污染以及農(nóng)業(yè)用水污染等問(wèn)題。