眼下，不少杭州梅家塢農(nóng)家樂前，門可羅雀。

溫州人李樂瞇著眼，坐在自家的院子里曬太陽。身邊，還趴著一條看門狗，已經(jīng)暖暖地睡著了。

看似悠閑，實則無奈。要知道，她可是杭州梅家塢一家農(nóng)家樂的老板娘。只是，農(nóng)家樂的大門，已經(jīng)關(guān)了好幾天了。因為實在是沒生意，開門反倒要虧錢。

曾經(jīng)熱鬧爆棚的梅家塢農(nóng)家樂，近幾年生意確實不好做。今年，尤為明顯。用自家房子做生意的本地人，還可以撐撐看，那些被外人承包的農(nóng)家樂，幾乎一半以上都開不下去了。

李樂以前是開廠的。年輕時，做生意賺了一票，年紀大了，就想找個地方養(yǎng)養(yǎng)老，順帶做點小生意。五年前，她看中了梅家塢的青山綠水，以每年30萬元的價格，租下了一幢三層小樓。

李樂的農(nóng)家樂，就開在梅家塢停車場附近，地段很好。但這兩天，都關(guān)著門。

“開門反倒要虧錢，還是關(guān)門最安心?！币惶旖硬坏揭蛔揽腿?，李樂已經(jīng)習慣了這樣的冷清，坐在自家院子里曬太陽，原本用來看護農(nóng)家樂的一條大狗，已經(jīng)睡著了。

李樂說，農(nóng)家樂剛剛開起來時，生意確實是好。尤其是每年四五月份，春茶剛剛上來的時候，客人排隊，翻桌都來不及。

“不瞞你說，生意好的時候，我做半年，一年的房租就回來了，可現(xiàn)在呢？”李樂有些不甘心，“交了一年房租，卻只有小半年有生意做?！?/span>

房租30萬元一年，水費電費人工費，還有各種成本費，七七八八加起來，一天沒生意，農(nóng)家樂就要凈虧近1000元。

到今年底，李樂就不打算做了。她想把農(nóng)家樂轉(zhuǎn)租出去，報紙上廣告都登了好幾回，但來問的人，一個都沒有。

“外塢人”一半不行了

在梅家塢，像李樂這樣開個幾年，或是一年半載，甚至時間更短的農(nóng)家樂承包者，有很多。當?shù)厝艘捕剂晳T了，一家家農(nóng)家樂像變臉似的改換門庭。

梅家塢的村民們，都管這些承包者叫“外塢人”。今年，村民們明顯感覺到，“外塢人”的臉，見得越來越少了。

沿著梅靈南路走一圈，關(guān)門的農(nóng)家樂，有好幾家。

春娟茶樓倒是開著門，店里有幾桌生意。老板娘孫春娟，是本地人，在梅家塢做了16年農(nóng)家樂生意，也算是看透了這些“外塢人”的起起伏伏。

孫春娟說，梅家塢農(nóng)家樂，生意好的，也就沿街的這么30來家。最多的時候，有將近一半的農(nóng)家樂，都被外面的人承包去做生意了。

“現(xiàn)在不行了。”孫春娟擺擺手，對外承包的這些農(nóng)家樂，最起碼有一半已經(jīng)做不下去了，老板都在想辦法轉(zhuǎn)租。

公款消費少是主因

被承包的農(nóng)家樂生意做不下去了，李樂心態(tài)還算好，笑著說，“還不都是八項規(guī)定堵住了公款消費的嘴”。

李樂坦言，外行人都以為每年春茶上市之時，便是農(nóng)家樂爆棚之日。其實，往年到了年底，農(nóng)家樂也能迎來一個“小春天”。

“有些單位領(lǐng)導，吃慣了五星大飯店的生猛海鮮，就想換換口味，到農(nóng)家樂來吃點土家菜，有時候發(fā)票都不夠用?！崩顦分毖圆恢M，卻也一臉無奈，“現(xiàn)在一年下來，發(fā)票本都用不完。就算是有單位來吃飯，也都是自掏腰包，不需要開發(fā)票?！?/span>

很多來梅家塢承包農(nóng)家樂生意的“外塢人”，都有這樣的感覺：以前，農(nóng)家樂白天鬧猛，晚上也不關(guān)門。尤其是到了年底，規(guī)模大一點的農(nóng)家樂，生意可不比市區(qū)一些大酒店要差。單位宴請，團拜會，搞活動，甚至年夜飯，場場爆滿。白天喝茶打牌，晚上繼續(xù)吃飯，農(nóng)家樂都是提供一條龍服務(wù)的。

出路在創(chuàng)新經(jīng)營

據(jù)杭州市西湖景區(qū)農(nóng)家樂休閑業(yè)旅游協(xié)會統(tǒng)計，去年西湖景區(qū)內(nèi)有農(nóng)家樂茶樓502家，現(xiàn)在已經(jīng)縮減到了400多家。其中，關(guān)門歇業(yè)的農(nóng)家樂，幾乎全都是外來承包者開的。

西湖風景名勝區(qū)管委會社發(fā)局相關(guān)負責人表示，外來承包者因為房租高，生意淡而經(jīng)營不下去，也是正常的市場規(guī)律。而且，部分農(nóng)家樂關(guān)門，也不一定就是壞事。因為在西湖景區(qū)，農(nóng)家樂并非越多越好。

杭州市西湖景區(qū)農(nóng)家樂休閑業(yè)旅游協(xié)會也感受到，現(xiàn)在西湖景區(qū)農(nóng)家樂競爭越來越激烈。現(xiàn)在，已經(jīng)有很多農(nóng)家樂正在轉(zhuǎn)型升級，轉(zhuǎn)型后不是說農(nóng)家樂越開越大了，而是越做越精了。商業(yè)化程度不能太高，農(nóng)家的鄉(xiāng)村氣息不能減少，梅家塢就是吃了這個虧，最早開農(nóng)家樂，商業(yè)味也最濃。

無論是本土的，還是外來承包的農(nóng)家樂，如果再不創(chuàng)新，尋找適合自己且有特色的經(jīng)營管理模式，就很容易被市場所淘汰。