農(nóng)家大伯對(duì)農(nóng)家樂看法： “農(nóng)家樂”作為一種旅游業(yè)態(tài)，應(yīng)該“樂”在農(nóng)家，而這個(gè)農(nóng)家樂的“農(nóng)家”并不是一家一戶的概念。作為旅游的“農(nóng)家樂”需要一種整體的思路，要讓游客能在一個(gè)比較大的范圍內(nèi)感受到農(nóng)家的氣息。而大伯的村子只有十幾戶人家、幾十口人，如果周邊村里形不成農(nóng)家樂的旅游氣氛，單單這樣一個(gè)小村是很難發(fā)展起來的。試想，客人來了不用半小時(shí)，小村就走遍了，還怎么“游”呢？因此，發(fā)展農(nóng)家樂需要在一個(gè)較大范圍來規(guī)劃，形成“游”的大環(huán)境。

大伯這幾年還有一個(gè)體會(huì)：發(fā)展農(nóng)家樂，很重要的是要解決好客人的吃飯問題。農(nóng)村的許多農(nóng)產(chǎn)品，都是農(nóng)民自己家地里種的，城里人來了，當(dāng)然吃起來放心。大伯說，農(nóng)民做飯的過程卻不能讓城里人放心，衛(wèi)生過不了關(guān)，城里人就不敢留下來吃飯。看了山，看了水，卻留不下“飯錢”。所以發(fā)展農(nóng)家樂，還需要在留客人吃飯上下點(diǎn)功夫。

歸根結(jié)底，發(fā)展農(nóng)家樂需要農(nóng)民更新觀念，需要培養(yǎng)一批新農(nóng)民。大伯對(duì)我講了一件令他苦惱的事：村里盛產(chǎn)花椒，但都是以大麻袋賣給小販。大伯定制了一批可以裝半斤、一斤的包裝袋，希望包裝后的花椒能賣個(gè)高價(jià)錢。但農(nóng)村婦女在裝袋子時(shí)總要缺斤少兩。他去做工作，這些婦女回答說：“我們買的東西不也有分量不夠的嗎？我們當(dāng)然要少裝點(diǎn)?！边@讓他哭笑不得。他說：“不提高農(nóng)民素養(yǎng)，就難以發(fā)展旅游”。發(fā)展農(nóng)家樂主體還得靠農(nóng)民。我們需要在修路、建旅社等基礎(chǔ)設(shè)施上下功夫，但更需要在培養(yǎng)農(nóng)民上費(fèi)心思。一定意義上說，沒有新農(nóng)民就難有新農(nóng)村。

“農(nóng)家樂”眼下成為不少地方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。這種旅游方式輕松自在，既增強(qiáng)了城里人對(duì)農(nóng)村的認(rèn)識(shí)，達(dá)到了放松身心的目的，也讓農(nóng)民增加了收入，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但有了好山好水，要發(fā)展農(nóng)家樂，還有很長(zhǎng)的路要走。