神堂峪風(fēng)景區(qū)：  旅游特點(diǎn)：吃虹鱒魚

因?yàn)樯裉糜锰飒?dú)厚的地理?xiàng)l件，是北京市最早人工養(yǎng)殖虹鱒魚和中華鱘的地方，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了虹鱒魚一條溝，到這里就是吃魚。

位于懷柔縣懷北鎮(zhèn)范各莊鄉(xiāng)東溝，距市區(qū)65公里，因盛產(chǎn)幾十種藥材，傳說(shuō)一位神醫(yī)來(lái)此開設(shè)藥堂而得名。景區(qū)內(nèi)空氣清新、水質(zhì)清純，沒(méi)有任何人工雕琢的痕跡。 　　山谷長(zhǎng)約9公里，一條溪水穿流而過(guò)，四季不斷，清潭曲水隨處可見。天然形成的鴛鴦池、龍?zhí)端鎸掗?，游人可戲水劃船。景區(qū)內(nèi)山峰險(xiǎn)峻、怪石天成，周圍青山綠草，景色獨(dú)特，美不勝收。 溝谷內(nèi)風(fēng)景秀麗、氣候爽人，大部分人來(lái)此是因?yàn)榧纯梢再p風(fēng)景，又可吃到酥嫩的烤虹鱒魚。虹鱒魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)養(yǎng)殖的水質(zhì)要求甚高，恰好雁棲不夜谷內(nèi)清澈的泉水非常適宜虹鱒魚生長(zhǎng)。在山澗溪流中長(zhǎng)成的虹鱒魚十分綠色健康，口感嫩滑地道，必屬魚中上品。

吃魚有講究，虹鱒魚的吃法更不可忽視。我推薦一是吃生魚片。虹鱒魚的魚片有脆嫩的感覺，并且富含油脂，吃起來(lái)爽滑，蘸料您可以按照自己愛好調(diào)制不同的口味。二是烤虹鱒魚。懷柔虹鱒魚多半為整烤，在烤的時(shí)候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的燒烤。這種烤法，魚皮最好吃，味濃并且焦脆。再有，就是垮燉虹鱒魚和紅燒虹鱒魚。這兩種做法不是很常見，但是都有農(nóng)家的風(fēng)采，看似每家都一樣，可細(xì)細(xì)品起來(lái)，每一家做法都不相同。這種味道上的微小區(qū)別正是農(nóng)家菜最大的誘惑。這種家常的美味，總會(huì)帶些回憶的滋味，令人想起小時(shí)候用冷饅頭蘸剩魚湯的味道。