紅棗

民勤紅棗皮薄肉厚，核小味甜，已有200多年的栽培歷史。它每百克含蛋白質(zhì)1.2~3.3克，糖分24%以上，還含有脂肪、粗纖維、有機酸、粘液質(zhì)和鈣、磷、鐵等人體所需的微量元素，又富含有多種維生素，故有"天然維生素丸"之美稱，每百克鮮棗含維生素C高達380~600毫克，是蘋果的75倍，桃子的80~100倍。具有安神健脾、和中益氣等功效，脾虛、久瀉、體弱的人，以及肝炎、貧血、血小板減少等病人食用均有益處。經(jīng)常食棗能提高人體的免疫機能，從而起到養(yǎng)血安神、健脾和胃、抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用。俗話說:"一日吃三棗，一生不顯老"，言之不無道理。目前全縣已營造紅棗林10.6萬畝，年可產(chǎn)鮮棗1.2萬噸。