凱盛苑農(nóng)家樂大盤雞很好吃，其實做起來也不難做，準(zhǔn)備好所需的雞肉、土豆、青椒、洋蔥、豆掰醬、花椒、八角、蔥、姜、鹽、料酒適量；主菜分量多少看吃的人數(shù)決定；

1.所有材料洗干凈，雞肉切塊、土豆去皮切塊、青椒洗凈切塊、洋蔥洗凈切塊備用；

2.鍋中放水燒開，放入雞肉去血水后撈出，備用；

3.在鍋中把油燒熱，放入花椒，八角，蔥姜，加豆掰醬，炒出香味，下雞塊，翻遍均勻；

4.在鍋里放一定的水，燒開，加適量的鹽，在雞塊煮七成熟的時候，加土豆塊，繼續(xù)煮；

5.在土豆煮熟后，青椒和洋蔥，繼續(xù)翻煮致熟出鍋；

不喜歡花椒粒的，可以先炒香花椒后把撈出來，留油炒其他的配料，或者直接準(zhǔn)備花椒粉來煮，雞肉如果可以用雞腿肉，味道會更好，還有土豆切別弄太大了，免得煮起來好久的。