鹿角菜是多年生草本植物，屬藻類，因形似鹿角而得名，干菜發(fā)白稍淡黃色，生長在海拔3000米以上的原始森林的苔蘚中，含有豐富的氨基酸，纖維素及多種微量元素，每100g含粗纖維25.25%，維生素C1.63mg，粗蛋白2.54%，胡蘿卜素.55mg，并含有鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素，是一種唯獨不含砷的純天然綠色食品。

鹿角菜，生長在高山積雪中，不怕嚴寒，不腐爛變質(zhì)，干菜用水浸泡后變新鮮翠綠，晶瑩剔透，具有很強的離子交換功能和吸附作用，改善人體消化功能，對腸胃道疾病、糖尿病有一定的食療作用，有扶正祛邪之功效，久食可增強體質(zhì)，防止男女腎氣虧損，精力不佳以及潰爛等病。